VoCE 日式精緻洋菓子VS.傳統和菓子 到了京都你想吃哪一種呢?

日式精緻洋菓子VS.傳統和菓子 到了京都你想吃哪一種呢?

到了日本京都除了欣賞歷史遺跡和自然美景,當然也不能忘記到當地知名的菓子店一飽「眼福」和「口福」。無論是日式改良的洋菓子或傳統優雅的和菓子,精緻的外型和口感都令人難以忘懷!在這回京都之旅,C編不僅拜訪了道地的和菓子老舖,也品嘗到全京都分數最高的法式甜點。標題雖然問大家想選哪一種,但對C編來說,兩種都是無法抉擇的美味呀♥

 

日本傳統甘味処:京都大極殿本鋪「栖園」

wagashi (2)彷彿走進京都傳統町家建築、門外還有大大暖簾的和菓子老店「栖園」,招牌甜點就是上圖這款「琥珀流し」。躺在「金時」紅豆湯底中的透明色果凍是店家特製的寒天,吃起來非常的軟嫩,色澤透明如珠寶,難怪會以「琥珀」命名。不過「琥珀流し」可不僅有這個賣點,店家還會依季節更換當月的搭配素材,例如C編在10月時吃到的就是「栗とあずきの琥珀流し」(栗子紅豆琥珀流),可說是每個月都有一款「期間限定」甜點喔!

wagashi (3)▲ 「栖園」的菜單很簡單,基本上以招牌「琥珀流し」、蕨餅「草わらびもち」和以丹波紅豆製成的紅豆湯為主。

wagashi (5)▲ 坐在內側可以欣賞窗外小小的石亭造景,無論是晴天或雨天都各有風情。

wagashi (7)店鋪資訊:栖園 (せいえん)

地址:京都府京都市中京区六角通高倉東入ル南側堀之上町120

營業時間:10:00~17:00,星期三公休

 

全京都分數最高洋菓子:パティスリータンドレス(Pâtisserie Tendresse)

wagashi (6)雖然隱身在京都一乗寺車站附近的民宅區,對「パティスリータンドレス」的知名度卻完全沒有影響,不僅有絡繹不絕的客人造訪,還在日本美食評鑑網站「食べログ」中獲得4.09高分,堪稱是日本京都最高分的洋菓子店!記得當天是平日下午3點左右前往「パティスリータンドレス」,櫃檯的蛋糕種類卻所剩無幾,人氣度可見一斑!C編選的甜點是上圖的「アルデショワ」,慕斯蛋糕內含榛果、栗子和軟嫩的奶油凍,口感非常精緻,就連不喜甜食的C編也驚豔不已!雖然價格稍微昂貴,但到了京都絕對值得到「パティスリータンドレス」品嘗美味的法式甜點!

wagashi (8)▲ C編男友點了抹茶蛋糕,大量使用了宇治特產的抹茶,吃得到自然的茶香和微微的苦澀口感。

wagashi (4)▲ 店景看起來雖然寬敞,但實際上只有7個座位,多數的客人都是選擇外帶,僅有少數幸運兒能在店內悠閒地享用。

 

店鋪資訊:パティスリータンドレス(Pâtisserie Tendresse)

地址:京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3

營業時間:13:00~18:00,不定休

◎攝影/整理:VOCE Carol

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